【来源:中国食品安全报】
近日,市场监管总局指导中国肉类协会联合地方肉类行业协会,以及大型肉制品生产经营企业等共百家单位,面向肉制品全行业发出“共铸肉品安全 同护百姓餐桌”倡议,倡导推动肉制品全行业严格落实食品安全主体责任,提供安全、优质的肉制品,让人民群众吃得放心、吃得安心。倡议主要包括三个方面:
严格落实食品安全主体责任。全面落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,扎实做好食品安全风险管控工作,切实保障肉制品安全。严格按照《肉制品生产许可审查细则(2023版)》要求,持续保持企业生产许可条件,建立执行食品安全追溯制度,加强肉制品从业人员培训考核,提升食品安全能力素养。
自觉遵纪守法生产经营肉制品。坚决抵制采购和使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉,以及过期肉、走私肉、淋巴肉等;坚决抵制生产经营“两超一非”肉制品;坚决抵制以其他畜禽肉生产假冒牛(羊、驴)肉制品,以预制调理肉制品冒充“纯肉”;坚决抵制食品配料表标识与生产实际投料不符、食品标签欺骗误导消费者等肉制品掺杂掺假、以假充真、以次充好、虚假宣传行为。
坚持诚信为本接受全社会监督。坚持诚信为本,尚德守法,自觉接受政府、媒体和社会公众的监督,自觉履行企业社会责任和义务,维护消费者合法权益,坚决杜绝不正当竞争、“内卷式”竞争,携手共同维护肉制品行业健康发展。
来源:市场监管总局
编辑:王欣童
校对:张华清
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